グリーンピースは余分な脂肪の吸収を防ぐ食物繊維が飛び抜けて豊富なうえ、老化抑制、免疫力増進につながるタンパク質、過剰な塩分を体外に排出するカリウム、疲労回復効果が期待できるビタミンＢ１などが豊富に含まれています。豆ご飯には免疫力アップ効果のあるβグルカンを含むエノキダケも加えました。
豊富な栄養を摂取すると同時に、春の薫りを存分に堪能してください。
■豆ご飯
《材料》
◎グリーンピース さや付き５００グラム
◎塩 大さじ１＋小さじ２
◎水 適宜＋１リットル
◎米 ２カップ
◎酒 大さじ３
◎エノキダケ ２分の１パック（石つきを除き、長さ３センチに切りほぐす）
ようこそ！不老不死レストランへ
豊富な栄養と春の薫りをいただく グリーンピース下処理と茹で方
